泉州旭辉厨具教你轻松几招“养锅”技巧,让你的锅多用几年!
2022-11-29 来自: 泉州旭辉厨具有限公司 浏览次数:50
做饭做菜怎么能少了锅具,虽然家里年年都买锅,可偏偏那口“铁锅”依然不舍得换。
因为铁锅做菜好吃,还能给人体补充铁元素,注重身体健康的家人们会建议买口“铁锅”在家备着。
其实,只要学会这简单的两招,铁锅可以养成“不粘锅”,也不怕生锈、更耐用。
开锅这样做:
1. 将新买的锅洗净、擦干后,放到灶上,用中小火烧热;
2. 把一块肥肉放进锅中,用铲子压着摩擦锅壁,每一个角落都要涂满,让锅“吃油”;
3. 关火,把多余的油倒掉,用温水(不加洗洁精)将锅洗净、擦干后用火烘干水分;
4. 重复几次以上步骤,效果好。
Tips:如果不想用肥肉,可用厨房纸巾蘸植物油代替。
每次用完要养锅,不易粘锅更耐用
泉州旭辉厨具养锅这样做:
1. 炒完菜,用温水清洗后把锅擦干净,烘干锅内水分,再继续加热,等锅内温度很高时,加入一点点油滑锅,注意涂匀涂满。关火,倒掉多余的油脂,自然晾凉就可以了。
2. 不要蒸煮,热水是去油的“利器”,蒸煮会把养好的“油膜”去除掉,让它重新变得粘锅。
2. 不粘锅,这样防受损
不粘锅自带“不粘光环”,炒什么都不易粘,清洗也方便。
但需要注意的是,不粘锅日常使用时,要注意防磨防损。否则涂层被破坏,不粘的效果就大打折扣。
不粘锅不需要开锅
不粘锅不粘,不需要开锅。开锅的“干烧”步骤,反而会缩短它的使用寿命。
不粘锅使用要注意这几点
1. 不要用铁铲,要使用硅胶/木铲,减少磨损;
2. 冷锅冷油:先放油,再加热,不要干烧;
3. 不粘锅适合处理鱼、蛋等容易粘锅的食材,不适合炒花蛤等带壳、尖锐的食物;
4. 避免热锅碰冷水,炒完菜等锅体冷却再清洗,或用温水清洁。
3. 不锈钢锅,洗好不怕黄
不锈钢锅色泽白亮,在厨房里特别亮眼。
它不挑锅铲,不挑食材,使用很省心,除了能炒之外,还可以蒸煮。
如果使用不当,不锈钢锅也容易粘锅、表面发黄。怎么正确使用,避免这些问题呢?
不锈钢锅不需要开锅
不锈钢结构致密,“养”不出油膜,所以不需要开锅。洗干净就能用了。
不锈钢锅这样清洁,不怕发黄
1. 和铁锅一样:先把锅烧热,温度很高后再加油、炒菜,不容易粘;
2. 发黄的不锈钢锅,可用抹布+小苏打+少许热水擦拭。如果还擦不下,建议使用不锈钢清洁膏。
产品展示
- 商用电饭锅系列
- 蒸饭柜系列
- 消毒柜
- 商用电磁炉
- 节能灶
- 防爆压力锅
- 制冷设备
鲜肉展示柜 食品柜系列 豪华海鲜柜系列 陈列柜系列 陈列柜风冷系列 陈列柜(风循环铝合金门) 陈列柜(绿色)系列 新款点菜柜 风幕柜系列 顶开门系列 冰淇淋柜系列 组合岛柜系列 圆弧形岛柜系列 圆弧门冷柜系列 药品阴凉柜系列(风冷) 星级组合超级岛系列 斜面海鲜柜系列 平面海鲜柜26型系列(冰冻) 平面海鲜柜18型系列 玫瑰金陈列柜系列(铝合金门柜) 立式直冷陈列柜 立式移门陈列柜系列 立式风循环陈列系列 立式风循环陈列柜移门系列 豪华型冷柜陈列柜绿色系列 豪华型食品柜系列 豪华型岛柜系列 豪华多功能柜系列 豪华点菜柜系列 蝶形门系列 点菜柜系列 岛柜系列 蛋糕柜风冷系列 厨房冰箱系列 玻璃门系列 冰粥柜系列 冰箱系列
产品展示
- 商用电饭锅系列
- 蒸饭柜系列
- 消毒柜
- 商用电磁炉
- 节能灶
- 防爆压力锅
- 制冷设备
- 鲜肉展示柜 - 食品柜系列 - 豪华海鲜柜系列 - 陈列柜系列 - 陈列柜风冷系列 - 陈列柜(风循环铝合金门) - 陈列柜(绿色)系列 - 新款点菜柜 - 风幕柜系列 - 顶开门系列 - 冰淇淋柜系列 - 组合岛柜系列 - 圆弧形岛柜系列 - 圆弧门冷柜系列 - 药品阴凉柜系列(风冷) - 星级组合超级岛系列 - 斜面海鲜柜系列 - 平面海鲜柜26型系列(冰冻) - 平面海鲜柜18型系列 - 玫瑰金陈列柜系列(铝合金门柜) - 立式直冷陈列柜 - 立式移门陈列柜系列 - 立式风循环陈列系列 - 立式风循环陈列柜移门系列 - 豪华型冷柜陈列柜绿色系列 - 豪华型食品柜系列 - 豪华型岛柜系列 - 豪华多功能柜系列 - 豪华点菜柜系列 - 蝶形门系列 - 点菜柜系列 - 岛柜系列 - 蛋糕柜风冷系列 - 厨房冰箱系列 - 玻璃门系列 - 冰粥柜系列 - 冰箱系列