中餐饮酒店该去哪里批发采购商用厨房设备?

2020-12-27  来自: 泉州旭辉厨具有限公司 浏览次数:68

对于一个餐馆来讲,后厨就是它核心的地方,一些小型饭店和小餐馆他们的后厨比较小,但是却可以说是麻雀虽小五脏俱全。那是因为在装修之前,采购批发的厨房设备达到物尽其用的效果。选实用的更是省钱一法宝。


中餐庞大的烹饪体系中,很多技法是世界独有的,比较典型的如炒、蒸,相应的烹饪设备也是针对传统红白案手法应运而生的。


由于需要的火候、烹饪技法不同,各种菜对炉灶和锅具的要求也是有差别。根据自己的需求,有针对性的选择更适合的中餐设备,是餐饮工作者应该了解的事情。

炉灶有火力大小的区别,比如粤菜灶,又称广式灶,炉灶形体大,炉膛大,锅具大,火力大,适于急火爆炒。其他炉灶叫法不同,结构原理差异不大。根据环境和实际需要可以变换尺寸,形体稍小一点,火力适中。


商用厨房设备汤灶

专门为煲汤、炖煮、卤制设计的炉灶,如低汤灶、煲仔炉。低汤灶可以炖制鸡汤、骨头汤,卤制牛肉等。煲仔炉为多眼炉灶,可同时为多桌客人炖制不同口味的佳肴。


商用厨房设备烤炉

在烹调技艺中,烘烤虽属于同一类,但是,多种烹饪方式要求的火候不同,对设备也有不同的要求。所以,烘烤炉具分为很多种,如烤鸭炉、烤猪炉、烤饼炉、比萨炉、烤箱等


泉州旭辉厨具有限公司厨具电器业具有深远影响的批发商之一,公司创立于2015年,公司与厂家合作,为客户提高为优 质的质量品质,以及优 质的服务体系。

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商用厨房设备







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